讀創(chuàng)/深圳商報記者 陳燕青

6月30日，由呷哺集團(tuán)與日辰食品共同投資的日辰食品（天津）有限公司打造的健康食品數(shù)智化制造中心建設(shè)項目在天津市西青區(qū)舉行了開工儀式。天津市西青區(qū)委副書記、區(qū)長殷學(xué)武，副區(qū)長龐鐵強，精武鎮(zhèn)黨委書記張孟軍，精武鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長喬金星，呷哺集團(tuán)董事長賀光啟，日辰股份董事長張華君等政企領(lǐng)導(dǎo)出席了本次開工儀式。

據(jù)悉，天津呷哺日辰健康食品數(shù)智化制造中心項目總占地67畝，斥資3億元以上，新建自動化、智能化、綠色低碳的復(fù)合調(diào)味料及調(diào)理食品數(shù)字化生產(chǎn)線，建成后年產(chǎn)值8至10億元。預(yù)計項目一期將于2024年初建成投產(chǎn)，項目整體于2025年底實現(xiàn)竣工。

強強聯(lián)手！打造健康食品數(shù)智化產(chǎn)業(yè)集群

進(jìn)入工業(yè)4.0時代，制造業(yè)的智能化升級是國家提出的方向和要求，也為解決食品行業(yè)的安全、美味和創(chuàng)新問題提供了新思路。

呷哺集團(tuán)和日辰股份于2021年5月達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同投資設(shè)立日辰食品（天津）有限公司（簡稱合資公司）。合資公司注冊資本9800萬元人民幣，雙方以自有資金各出資4900萬元人民幣，各占股本50%。兩大上市公司將結(jié)合雙方優(yōu)勢強強聯(lián)合，共同打造健康食品數(shù)智化產(chǎn)業(yè)集群，助推和引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

天津呷哺日辰健康食品數(shù)智化制造中心的建設(shè)是合資公司的首次布局，也是合資公司總部所在地。項目位于天津?qū)W府工業(yè)區(qū)工西路西側(cè)，總占地67畝，規(guī)劃建筑面積6.3萬平米，計劃投資3億元以上，新建自動化、智能化、綠色低碳的復(fù)合調(diào)味料及調(diào)理食品數(shù)字化生產(chǎn)線，建成后年產(chǎn)值8至10億元。預(yù)計項目一期將于2024年初建成投產(chǎn)，項目整體于2025年底實現(xiàn)竣工。

值得關(guān)注的是，項目所在地——天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)將重點打造智能制造產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋健康食品、環(huán)保設(shè)備、航天科技等領(lǐng)域，本項目為智造產(chǎn)業(yè)群的重大項目之一。下一步，西青區(qū)聚焦“強鏈延鏈補鏈”，共同促進(jìn)精武經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

圍繞著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的新格局，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賀光啟表示，2022年是呷哺集團(tuán)步入“高質(zhì)量發(fā)展”的元年，持續(xù)完善國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈和數(shù)字化布局已成為集團(tuán)發(fā)展重大戰(zhàn)略。天津數(shù)智化制造中心項目的啟動，是呷哺集團(tuán)加碼數(shù)字化供應(yīng)鏈的布局，也意味著賀光啟自去年重任CEO后的又一個重磅戰(zhàn)略落地。

轉(zhuǎn)型升級！今年上線四大數(shù)字化系統(tǒng)

后疫情時代，數(shù)字化、智慧化、科技化和綠色發(fā)展成為餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個重要方向。

據(jù)了解，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賀光啟自去年重任CEO以來，制定了多項集團(tuán)重大發(fā)展和改革戰(zhàn)略，其中確定了數(shù)字化成為集團(tuán)發(fā)展的戰(zhàn)略抓手。因此，圍繞著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的布局，自2022年起，呷哺集團(tuán)將在供應(yīng)鏈、門店營運管理、會員營銷、生產(chǎn)智造等方面陸續(xù)上線數(shù)字化系統(tǒng)。

除天津呷哺日辰健康食品數(shù)智化制造中心項目以外，今年呷哺集團(tuán)還將上線四大數(shù)字化系統(tǒng)，包含多品牌會員系統(tǒng)、倉儲數(shù)字化系統(tǒng)、門店選址智慧系統(tǒng)、營運管理數(shù)字化系統(tǒng)。值得關(guān)注的是，多品牌會員系統(tǒng)將于近期重磅上線，屆時，呷哺呷哺、湊湊、聯(lián)盟品牌茶米茶、呷哺食品、呷哺“X”（新品牌）等多品牌的會員將整合打通。依托騰訊智慧生態(tài)，多品牌會員系統(tǒng)將重新定義數(shù)字化營銷模式，引領(lǐng)和助力行業(yè)數(shù)字化升級。

中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員、北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示，餐飲數(shù)字化是行業(yè)的跨代發(fā)展的新趨勢，數(shù)字化有助于提升企業(yè)決策和分析能力，也進(jìn)一步優(yōu)化消費者數(shù)字化體驗，頭部企業(yè)率先開展探索后的成果或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)整體的更新迭代。